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救命，我只是个厨子
墨書 Inktalez
在繁忙的饭点时刻，餐馆的后厨变成了一片喧嚣的战场。锅碗瓢盆的碰撞声、切菜板的咚咚声、炒菜的嗞啦声交织在一起。厨师们忙碌的身影在蒸汽和油烟中穿梭，新订单如同不断涌来的波浪，一波未平一波又起。大厨的嘶哑嗓音在怒斥声中显得尤为突出，他的话语如同高压锅的气嘴，释放着厨房里紧张气氛的压力。
在这片忙碌里，石墨却感到自己的节奏还算从容。半年来一直在备菜的他终于晋升到了切墩的位置，此刻正兴致勃勃地处理着一堆胡萝卜。
“石墨呢！？”经理的高亢声音如同一把利剑，穿透了厨房的嘈杂，直刺每个人的耳膜。石墨一分神，手中的刀不慎滑落，锋利的刀刃在他的手指上划出了一道口子。疼痛让他的眉头紧皱，但他还没来得及发出声音，经理已经如同一阵风般出现在他身边，不由分说地拉着他往外走，同时大声呼唤总厨找个人来顶替石墨的位置。
石墨跟在经理身后，没有说话的机会，只能用力按住伤口，希望经理能注意到他的伤势。但经理似乎对此视而不见，径直将他拉到了老板的办公室门口，然后像丢垃圾一样将他推进了办公室。
办公室的装饰豪华而精致，与厨房的喧嚣形成了鲜明对比。老板，一个五大三粗的男人，正坐在宽大的办公椅上，手里夹着一根雪茄吞云吐雾。见到石墨进来，他笑的眼睛眯成一条缝，将湿润的雪茄递向石墨的嘴边，声音沙哑地说：“小兄弟，今儿有好事给你。”
石墨一头雾水，询问老板所谓的好事是什么。老板从抽屉里抽出一份合同，急匆匆地翻到签字页，指着空白处说：“咱们饭店跟外面合作挺多的，你也来一年多，学的也很不错。这次外派的机会，就给你了！你现在签了，明天就能去那边上岗。那可是好地方，工资比这高三四倍呢。”
石墨更加困惑了，他不顾手上的伤口，走上前去抓起合同。他的手指沾满了血迹，在白纸上留下了一道刺眼的痕迹，但他的注意力全在合同的内容上，没有注意到老板眼中闪过的一丝狡诈。
合同的内容看似正规，要求他去一个私人工作的地方做饭，但工资金额和注意事项都要在签订合同后，经过培训才会详细说明。石墨在学校时就不算聪明，面对这些专业的文字，他的头开始疼起来。他怀疑地看着老板，询问合同上为何没有写明工资数额。
“嗨呀。”老板把雪茄丢在桌上，起身凑过来搂住石墨的肩膀，语气中透露出对石墨怀疑态度的不满，“小兄弟你这么重疑心让我很难办啊。我实话跟你说，这活呢，最多为期一年，你要是去了觉得不喜欢再回来嘛，这里永远是你坚强的后盾。合同你要是觉得有不对的地方，就先装上不签，明天去地方听完他们的内容再决定签不签。有钱不赚王八蛋是不，咱们男人眼界要开啊。”
老板的循循善诱让石墨心动了，他低头看着被血染红一角的合同，思想斗争没做几秒就点头答应下来。“行。不过老板，这个月工资……”他看向老板，平日里能拖到月底绝不在月初发钱的人此时倒是异常爽快。
“发！现在就发！”老板说罢回到桌前，在皮夹中抽出一沓红票子，沾着吐沫数出三十张递到石墨手里，“咱们哪能让自家兄弟受委屈。明天早上八点前赶到人才市场，三号口看到一辆黑色小轿车，车门上画翅膀，直接亮出合同就行。”
石墨抓着合同，揣着钱，稀里糊涂地站在办公室门口。被冷风吹了个激灵，他才意识到事情的不对劲。自己怎么就答应了这个所谓的“外派”呢？况且，一家饭店的厨子搞什么外派？新合同、新厨房，连本月工资都给结清了，这不分明是把自己开除了么？
想要回去问个清楚，结果转头正好看到老板夹着自己的小包急匆匆走远。望着那肥硕的背影，石墨心里又不解又窝火，索性决定不在这继续干，反正新工作就摆在眼前，哪怕成不了自己还能去其他地方重新开始。
闷闷不乐地走出去的时候，石墨正好看到老板娘坐在柜台里。见到他手里握着合同，老板娘起身像是想说什么，但犹豫一番后还是没说出口，坐回内里不再看他。平日里这人对他们这些打工仔还算可以，石墨想着自己礼数不能丢，索性走过去说了声再见。
女人听到他的声音显得有些紧张，抬头看了眼监控，把自己身体往拐角挪了挪，卡在监控死角后才抬头冲他低声说：“注意安全。”
“啊？”石墨没明白她的意思。打算追问，却被突然出现的经理打断，男人步履匆匆来到他们面前，用一种很尴尬的口吻对老板娘说老板在等她要她快去。紧接着面向他露出虚情假意的笑容说：“老板给你工资都结清了是吧。”
“对。”石墨点头。
“那就行。哎呀，这好事轮到你小子，真是厉害。发达了别忘了兄弟们啊。我还有事，先走。”经理说罢又匆匆离开，一路小跑进后厨消失不见。
石墨被这一来二去的奇怪弄得脑子里疑惑更多，带着一头问号离开了这家已经工作一年的地方。
他的出租屋距离工作地点，坐公交车需要穿过十站的路程，每次摇晃着回家，至少需要半小时。在这个上班高峰的时刻，他坐在公车的后排，目睹着无数匆忙的身影，他们或是背着沉重的背包，或是穿着精致的衣物，在拥挤的车厢里抓紧扶手，一边还要忙着打电话。这一幕让石墨感到一种超现实的感觉，仿佛自己置身于一个快节奏的都市电影中。
石墨的教育背景并不显赫，他上学时期浑浑噩噩勉强拿到个大专文凭。毕业后，他不想去找跟专业有关的工作，而是凭着自己喜欢做饭这事，直接去了餐厅打工。从洗碗、洗菜到备菜，他在至少两家餐厅里摸爬滚打三年，直到一年前来到这里，才勉强升到了切墩的岗位。虽然工作辛苦，但他学到了很多，尤其是那位脾气暴躁但手艺高超的主厨，店里有一半的客人都是冲着他的手艺来的。
石墨原本希望能够在这里长久地工作下去，结果他还没来得及熟悉新的案板，就被“外派”到了一个他连听都没听说过的奇怪地方。下车时，天空不作美地下起了雨，他只能冒着雨跑回出租屋。
他的住处是一个老旧的小区，周围都是即将关门的商铺。这里靠近一个村落，村里的人不喜欢来这里，城里的人也看不上这里，而这里的人又都拼命往城里跑。时间一长，只剩下一些舍不得离开的老人。对于石墨来说，这里的缺点是距离工作地点远，但优点是房租和其他生活成本都很低。
跑进小区，破旧的门卫房里的大爷探出头来，叫住了石墨，递给他一个纸箱子，说是他的快递。石墨抱着箱子，再三确认收货人确实是自己，但他最近并没有网购，家里也没有说要寄东西过来，这会是什么呢？
谢过大爷后，石墨上楼，轻轻晃动箱子，试图听出里面的声音。箱子里传来咣当的声响，像是一个小物件，没有被包裹得很紧实，会随着箱子的晃动在里面滚动。余光又瞥见自己手上被切到的地方，伤口在按压下已经闭合住，黏在外面的血也被蹭的所剩无几，只剩下疼。
今天一天发生的事情实在是太奇怪了。石墨忍不住长叹一口气，试图缓解心中的郁闷。他打开屋门，走进去，直接瘫坐在沙发里，不想再动。口袋里的合同被雨水打湿，有些发皱，他掏出来展开，随手甩在茶几上，看着上面的黑体字，心中的郁闷感再次涌上心头。
回想起老板慷慨激昂的演说，他当时还觉得这是一件好事，但冷静下来后再思考，这分明是在掩盖真实目的，专门欺骗他这种没有念过多少书的人。什么人才市场三号口，画着翅膀的小轿车，为什么不干脆用面包车把他拉到山沟沟里去做猪饲料算了呢？
就在他叹气的时候，手机响了起来，显然是他妈妈又有什么灵感来求证。接通电话的瞬间，他就听到妈妈的声音带着几分急切，问他为什么突然又没了工作。石墨尴尬地舔舔嘴唇，把刚才的事情复述一遍。电话那头的人沉默许久，久到他忍不住去检查手机听筒是不是出现问题。
“去吧。”妈妈的声音再次出现吓了他一跳，“我刚去问你爷爷，他说能去，就是得注意人身安全，毕竟是个人生地不熟的地方。”
石墨对自家老一辈有些神神叨叨的本事已经习以为常，他没有多问，就答应了下来，说自己明天早上会去看看那边的情况，留不留再说。听着妈妈温柔地嘱咐他别感冒之类的话，石墨心里才好受了些。他把发的钱转过去一半，让妈妈和爸爸跟爷爷奶奶吃好喝好，不要省着。
“儿子，你把那合同仔细看看，要是有不明白的地方，发给小志让他给你把把关啊，别稀里糊涂地签了被坑。”挂电话前，爸爸的声音传来。石墨这才突然想起自己从小玩到大的好友。他忙不迭地应下这事，直接拍照就把合同内容发给了自己的真兄弟。
“兄弟，你帮我看看这合同有什么坑没有，我拿不准。”石墨发完消息就放下手机去找吃的。在店里，他们工作的人都习惯在下午三四点躲过饭点才吃饭，往常这时候都不饿，结果现在闲下来倒是比忙的时候饿得还快。
“你这合同要啥没啥，甲方名字没有，工资没有，时限没有，就写了甲方对你的要求。兄弟，哪来的五黑公司，你不怕去了被挖肝掏心啊？”对面回复很快，泡个面的功夫就把不合理的地方全给他标注出来，并附上解释。
石墨勉强咽下嘴里的汤，告诉对方这是前老板介绍的，让他明天早上先去跟对方聊聊情况再下定论。
“你可当心点，明天感觉有不对的地方赶紧离开，有事给我直接打电话，我去接你都行。”有朋友这句话，他心里的不快又变淡了很多。闲聊几句后，他让朋友快去上班，别耽误工作。
横竖都是去做厨子，万一去了之后不用再备菜切墩，直接就是主厨了呢。石墨这样安慰着自己，决定吃完面后去城里，多少得买件像样点的衣服，方便以后去应聘的时候能有点形象。
一来一回用掉一下午，等他拿着衣服回到出租屋已然天黑。疲惫地瘫坐在沙发上，他打算将衣服挂起，这才注意到桌上还躺着下午收到的快递。整个下午，他并没有接到任何关于快递送错的电话，看来这份快递的确是为他而来。
他轻松撕开并不牢固的胶带，里面是一份新合同，叠放得整整齐齐。合同内容与他带回家的那份大同小异，但多了甲方的名字“挽仙楼”和一张提醒他明天参加入职前培训的便条。
“挽仙楼？”石墨喃喃自语，这个名字似乎在记忆的某个角落回响，但无论他如何努力回忆，都无法捕捉到具体的信息，最终他选择放弃。可新的疑惑随之而来，这份快递是怎么知道他住处的，信息上并没有寄件人信息，就是想查都没地方。思考一番自己都在哪些地方留下过住址，最后确定应该是餐厅老板。
他将这份新合同拍照发给了小志，但这次并没有立刻收到回复。洗漱完毕后，他躺在床上，困意渐渐袭来。就在他即将进入梦乡之际，他突然想起了在哪里听过“挽仙楼”这个名字。他拿起手机，准备搜索相关信息，正好看到小志发来的消息。
“这地方还开着啊，我以为牛六叔一走它就关门大吉了呢。”
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