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墨書 Inktalez
在花园中学，我享受了一回“特权”，随父亲在教师食堂搭餐吃饭。但这并不是校长的特权，和我一样在教师食堂搭餐的，还有好几个老师子弟，像我们48班的住校生，除了邓华玉之外，都在这个食堂进出。
说是老师食堂，其实和学生食堂就在同一个地方，只是炒菜的时候分两个锅子，学生食堂人多，用的是大锅，教师食堂人少，用的是中锅。
因为有上百号人，我们吃的米饭并不直接用锅子来煮，学校置办了几个大蒸笼，用四块长6尺厚2寸的杂木板接合成蒸笼的外围，底层篏上几根木方，再铺上一个竹编的隔板方便热气通过。
每次吃饭之后，我们都要用一个钵子盛好五六两自带的大米淘洗好，然后按编号放进某一个蒸笼里，为下一餐做准备。老师和同学们的钵子五花八门，为了避免大家吃饭的时候拿错钵子，学校也没有统一规格，只是按班级分配了不同的蒸笼。不少同学为了方便辨认，会在钵子上做明显的记号，有的用彩色油漆写上一个字或者画上一个图案，有的故意将钵子打出一个缺口。即使这样，偶尔还是会出现拿错的情况，经过一番寻找之后一般都会物归原主；因为别人拿错而挨饿的情况，在我这两年的初中生活里，仅仅碰到过一次，挨饿的居然是食堂里专管蒸饭的工友。
教师食堂的菜，并没有专门的菜谱，却很有规律，每周会吃上三次荤菜，和在家里菜地里出什么菜就吃什么、不是逢年过节难见荤腥有很大的区别，也因此让我对每个吃荤菜的日子很是期待。
其实，因为各种小菜基本上是自给自足，那时在教师食堂吃小菜是不算钱的，只有每次吃荤菜的时候，财务室才会根据购买金额和菜的份数计算出每份该出的钱。我们几个搭餐的学生要出的钱，当然由父兄代出，记得食堂里有一张表，每次要交的钱都记得明明白白，任何人都可以清楚地看到：不管是校长还是普通老师，吃了荤菜都是要交钱的。
在教师食堂吃饭，父亲的生活习惯和在家里有很大的区别。在家里，可能是胃有点毛病的原因，父亲很少吃酸辣的东西，我则特别喜欢用酸菜下饭；可在学校里，食堂经常会有一个酸萝卜炒泥鳅的菜式，这时候父亲往往会把两份菜摆到一起，将有限的十几根泥鳅全部挑出来给我吃，他却专门吃其中的酸萝卜。
泥鳅当然比酸萝卜好吃，吃的次数多了，本来爱吃酸菜的我也只觉得泥鳅好吃，却从没想过作父亲的这是把好吃的全让给孩子吃，更没有因此对父亲多一份敬或者爱；甚至在高中时读到朱自清先生的名篇《背影》时，仍然对这种关爱没有深切的感觉；直到多年以后，我也成为了父亲，才明白这种感情。只是此时的物资条件已十分丰富，我和儿子无论喜欢吃什么，都有充足的供给，倒不需要刻意地从自己嘴下给孩子省点吃的东西了。
在教师食堂吃饭，我也养成了一些与家里不同的生活习惯。食堂的大师傅炒好菜之后，总会在锅里又加两瓢水，等水烧开了，再加点盐、放点葱，最后将这些汤水装到一个盆子里，放在案板上任大家取用，既清洗了锅子，又让单调的菜谱里多了一个汤菜。
在家里，妈妈却总是将洗锅水倒掉，还说吃洗锅汤不是好习惯；奶奶因为年纪大经常用茶水泡饭，每次见到，妈妈都要告诫我们不要去学，更不允许我们兄妹用汤或茶水泡饭吃。
开始，我对教师食堂里这盆汤总是视而不见，可看到一些年轻的老师吃得津津有味，也忍不住试了两回，渐渐恋上了它；过了两三年，家里也开始经常在正菜之后加汤了。特别是暑假里“双抢”的日子，我家每餐必炒一份酸菜，起锅时会留下四分之一的份量，再加水做成酸辣汤，吃饱饭之后，喝上小半碗酸辣汤，似乎一天的疲劳、酷热的暑气，都挥散得干干净净了。
学生食堂的伙食，当然比教师食堂的差上几筹，有不少的同学甚至因此吃不下饭，从家里带菜便成为一种习惯。
一般的家庭，那时还只能预先炒一些酸菜之类能够久放、冷吃的菜式，装在玻璃瓶子里，每餐挑出一点点作为加菜，比单纯的食堂菜好上很多。
有些条件差的家庭，干脆全靠家里带菜，利用学校的蒸笼蒸好饭，悄悄地躲在一边用最少量的菜下饭，以此省去那一期好几块钱的伙食费。
条件好的家庭，最多也只是偶尔能够在带的菜里加点荤腥如肉丝、猪肠子之类，还有就是在炒菜的时候多放点菜油。
我们年级永远第一名的龙运仕，那时候身体比我高出一头，几乎每周都会从家里带一些菜来，我有时吃教师食堂的菜吃厌了，想换换口味，便会和他换着吃，两人都皆大欢喜。
教师食堂既有炒菜的师傅，又有打杂的工友，他们年纪都才二十出头，基本上是接父辈的班吃上了“国家粮”，只是因出身于农村，文化不高，干不了教师这份活，才进了食堂。
好吃嘴馋的我，很快便和他们玩成了一片，可以提前吃到一些东西，偶尔也帮忙做一点事，其中最有难度而又让我最高兴的，便是去吊井里打水。
食堂前面的坪里打了一口深深的水井，因为地势较高，水面离井口大约有一丈的距离，每次用水，必须用一根绳子把桶子放近水面，然后猛地一拉绳子，让桶子栽个跟头把水装进来，再慢慢地把装满水的桶子提上来。
这桩差使，需要一定的技巧，更需要不少的力气，我一则力气小，二则以前在家里没见过吊井，开始时鼓捣老半天也打不上几碗水，反复试了五六天，勉强能够把水桶打满了，却又没有力气提上来，还要力气大的同学如罗永中过来帮忙，可我一直对这项工作乐此不彼。
几个月后，学校里在吊井边竖了一根粗木杆，在中间钻孔安上一根杠杆，杠杆的一端用铁链拴了一只木桶，另一端则绑上一块大石头，从此以后，只要学会打满水的技巧，提水的工作倒是轻松了许多。
有一回，一个住在山边的老师猎到了一只野山羊，就在井边洗剥开膛，用了很多的水，都是围在旁边看热闹的我提上来的，一点也不觉得累。
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